วันศุกร์, 17 พฤศจิกายน 2560 16:00

Sumrap Ambrosial เสิร์ฟคอร์สพิเศษ อาหารอิตาเลี่ยน-ไทยฟิวชั่น

Written by
Rate this item
(1 Vote)
italian thai fusion cuisine in phuket 1
 
ระหว่างวันที่ 16-17 พฤศจิกายน 2560 สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ม.ราชภัฏภูเก็ต จัดกิจกรรมให้บริการอาหารเมนูคอร์สพิเศษแก่ผู้บริหาร บุคลากร และนักศึกษา โดยภัตตาคารอาหาร Sumrap Ambrosial (แปลว่า สำรับอาหารเลิศรส) ณ อาคารปฏิบัติการ คหกรรมศาสตร์ ซึ่งนักศึกษาได้จำลองการทำงานในรูปแบบเสมือนจริงของภัตตาคารอาหาร มีการแบ่งหน้าที่ในการทำงาน ประกอบด้วย แผนกครัว (เชฟครัวร้อน ครัวเย็น) และแผนกการบริการ (ผู้จัดการร้าน พนักงานต้อนรับ พนักงานดูแลเครื่องดื่ม พนักงานล้างจาน) เพื่อให้นักศึกษาได้เรียนรู้การจัดภัตตาคารอาหารในระดับต้น โดยเริ่มต้นจากกระบวนการวางแผน การฝึกปฏิบัติในด้านอาหารเพื่อเพิ่มทักษะในการประกอบอาหาร รวมทั้งยังได้ทักษะในด้านงานบริการ การสร้างสรรค์เมนูอาหาร การบริหารจัดการต้นทุนและส่วนประกอบอาหาร ตลอดจนเพื่อเป็นการสั่งสมประสบการณ์ในการจัดเลี้ยงอาหารยกระดับสู่การทำงานในระดับมืออาชีพ
 
italian thai fusion cuisine in phuket 2
 
italian thai fusion cuisine in phuket 3
 
italian thai fusion cuisine in phuket 4
 
สำหรับความน่าสนใจของเมนูคอร์สดังกล่าว เป็นการนำเสนออาหารฟิวชั่นอิตาเลี่ยนที่มีความโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ นำมาผสมผสานความเป็นไทย จนได้เมนูอาหารที่เปี่ยมสไตล์ ประกอบด้วย เมนูอาหารเรียกน้ำย่อย Appetizer ฝรั่งแดนอีสาน Shrimp Salad Spicy Sauce / เมนูจากหลัก Main Course โกลด์ซีอิตาเลียน Gold Sea Italian เสิร์ฟพร้อมน้ำใบเตยอิตาเลี่ยนโซดา / และ เมนูของหวาน Dessert วอเตอร์เมล่อนกรานิต้า Watermelon Ganita 
 
ผู้ที่สนใจบริการเมนูคอร์สพิเศษ หรือฝึกอบรมการทำอาหาร Cooking Class สามารถสอบถามได้ทาง สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ โทร 08 1087 5027    
 
italian thai fusion cuisine in phuket 5
 
italian thai fusion cuisine in phuket 6
 
italian thai fusion cuisine in phuket 7
 
italian thai fusion cuisine in phuket 8
 
italian thai fusion cuisine in phuket 9
 
italian thai fusion cuisine in phuket 10
 
italian thai fusion cuisine in phuket 11
 
italian thai fusion cuisine in phuket 12
 
italian thai fusion cuisine in phuket 13
 
italian thai fusion cuisine in phuket 14
 
italian thai fusion cuisine in phuket 15
 
italian thai fusion cuisine in phuket 16
 
italian thai fusion cuisine in phuket 17
 
ภาพและข่าว : งานประชาสัมพันธ์ สำนักงานอธิการบดี ม.ราชภัฏภูเก็ต (PR PKRU)
 
ติดตาม มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต ได้ทาง W: www.pkru.ac.th E: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. F: facebook.com/pkrupage T: 076 211 959
Read 1723 times Last modified on วันศุกร์, 17 พฤศจิกายน 2560 16:09